Черный тмин: масло 100мл (бад)

 Тмин (лат. сarum) - род двулетних или многолетних растений семейства Зонтичные, или Сельдерейные. Самым распространенным представителем вида является Тмин обыкновенный (лат. сarum carvi), другие названия - анис дикий, анис полевой, цмин, кмен, тимон. В больших объемах тмин культивируют на территории России, Украины, Румынии, Франции, Германии, Канады и Болгарии.

 Тмин - травянистое растение высотой 20-80 см с мясистым веретенообразным корнем. Стебель округлый или угловатый, гладкий, полый, коленчато-изогнутый. К концу вегетации стебель приобретает бурую окраску и впоследствии усыхает. Стебель формирует побеги первого, второго, третьего, четвертого и пятого порядка, каждый из которых заканчивается зонтичным соцветием.
 Листья голые, черешковые, дважды или триждыперистые. Листовая пластинка продолговатая, конечные доли ланцетовидные. В зависимости от расположения листья могут отличаться друг от друга формой и размерами, например, нижние листья обладают слабозазубренными краями; листовые пластинки последующих листьев более рассеченные.
 Цветки многочисленные, мелкие, пятилепестные, обычно белые или лилово-розовые. Плод - вислоплодник (яйцевидная двусемянка). Плод делится на мерикарпии (иначе полуплодики), разделение происходит ближе к созреванию. Плоды очень ароматные, с горьковато-пряным и жгучим вкусом. Цветет тмин в июне-июле, плоды созревают в июле-августе.