Лимон

 Лимон - небольшое вечнозеленое плодовое дерево высотой до 3-7 м, с раскидистой или пирамидальной кроной, сероватой, слегка трещиноватой корой на многолетних ветвях и зеленой или красновато-фиолетовой гладкой на однолетних побегах, обычно с колючками, реже без них. Листья лимона кожистые, зеленые, длиной 10-15 шириной 5-8 лоснящиеся с верхней стороны и светло-зеленые и матовые с нижней, цельнокрайные, с жилкованием, при рассматривании на свету точечные (от просвечивающих вместилищ эфирного масла), широкоовальные или продолговато-яйцевидные, с обоих концов заостренные, на коротких (от 1 до 1,8 см), бескрылых или крылатых (на ростовых побегах) черешках, с заметным сочленением при основании листовой пластинки. Обычно листья опадают раз в 3 года. Строение листа лимона на первый взгляд - простое. Сложным листом в ботанике называется лист, состоящий из нескольких отдельных пластинок (листочков), причем эти листочки опадают по отдельности. У лимона листовая пластинка опадает отдельно от черешка - черешок опадает позже. Следовательно, лист лимона по происхождению является сложным, но у него все доли, кроме одной, исчезли. Цветки лимона пазушные, одиночные или парные, с неяснозубчатой чашечкой и пятичленным венчиком. Лепестки чисто-белые или слегка кремовые, снаружи розоватые или пурпуровые, сильно отогнутые, голые, с тонким нежным ароматом. Плод лимона длиной 6-9 диаметром 4-6 яйцевидный или овальный, к обоим концам суженный, с соском на верхушке, светло-желтый, с трудно отделяющейся бугорчатой или ямчатой коркой, содержащей множество железок с эфирным маслом. Внутренняя часть плода с несколькими гнездами. Семена яйцевидные, желто-зеленые или белые, в разрезе зеленоватые.
 Цветет лимон начиная с весны. Плоды созревают осенью.
 Лимон - многолетнее растение. Встречаются лимоны в возрасте 45 лет.

 Предполагают, что родина лимона - подножие Гималаев, в Индии, откуда он попал с давних времен в Месопотамию, где и акклиматизировался, а потом в Италию. Арабы завезли его в X веке в Палестину. С крестоносцами лимон совершил обратное путешествие в Италию и на Сицилию, затем перекочевал в другие страны Европы и далее. По другим источникам родиной лимона считаются тихоокеанские тропические острова. В Средние века верили, что он предохраняет от чумы, спасает от укусов змей.
 В древнегреческих мифах Геспериды - дочери Атласа - стерегли в своих садах золотые яблоки. В наказание за убийство собственных детей и детей своего брата царь Эврисфей поручил Гераклу доставить эти золотые яблоки в Грецию. Геракл отыскал сады Гесперид, но, испугавшись стоглавого дракона, уговорил Атланта достать их, а сам тем временем поддерживал за него небо. Это считается одиннадцатым подвигом Геракла. Теми золотыми яблоками были апельсины, от них все плоды цитрусовых сначала древние греки, а позже и ботаники также стали называть «гесперидиум» или «гесперидий».
 Места произрастания.
 В дикорастущем состоянии лимон неизвестен. Широко культивируется во многих странах с субтропическим климатом. Культивируется на Кавказе, на Черноморском побережье, в Средней Азии. Распространен в комнатной и оранжерейной культуре.
 Комнатная культура лимона в настоящее время распространена почти по всей России. Кроме павловского для комнатной культуры пригодны и другие сорта (дженоа, лисбон, грузинский, майкопский, китайский- лимон Мейера и др).

 В качестве лекарственного сырья используются зрелые плоды, кожура и сок лимона. В домашних условиях сок лимона получают при помощи соковыжималки или ручным способом. Из прессованной свежей кожуры плодов получают лимонное масло. На вид это прозрачная бесцветная или слегка зеленовато-желтая жидкость с запахом лимона и пряным горьковатым вкусом. Хранят в темной плотно закрытой стеклянной посуде, наполненной доверху, в виде 10%-ного спиртового раствора. При хранении масло становится густым и прогоркает. Лимонное масло применяют для коррекции вкуса и запаха лекарств.

 Плоды содержат лимонную (6,9-8,1%) и галактуроновую кислоты, сахара (2-3,5%), витамины А, В1, В2, Р и С (45-83 мг/%), красящее вещество гесперидин, фитонциды, флавоноиды, производные кумарина, сесквитерпены. В кожуре плодов содержится эфирное масло (0,4-0,6%). Семена плодов содержат эфирное масло и горькое вещество лимонин, ветки и листья - эфирное масло (0,09-0,24%). Кора содержит гликозид цитронитина - цитронин. В соке украинских лимонов Мейера содержание витамина С достигает 53 мг/%, новогрузинских - 80 мг/%. В соке кавказских лимонов количество аскорбиновой кислоты составляет 62-140 мг/%, в комнатных лимонах сорта «Павловский» - 43,9 мг/%.
 Подробнее: энергетическая ценность и химический состав лимона без кожуры.

 Лечебное действие лимона объясняют наличием лимонного масла и лимонной кислоты, широко распространенной во многих растениях. Лимонная кислота наряду с яблочной и янтарной играет важную роль в обмене веществ. Не меньшее значение в лечебном действии лимонов имеет аскорбиновая кислота (витамин С).
 Препараты из лимона обладают общеукрепляющим, противовоспалительным, противомикробным, противоглистным, противосклеротическим и ранозаживляющими свойствами.

 Более 3 тысяч лет люди знали о лимоне и употребляли его с лечебной целью.
 Лимон - лучшее среди цитрусовых профилактическое и лечебное средство против гипо- и авитаминозов, атеросклероза. Его используют при лечении ран и легочных заболеваний, а также в качестве противоядия от различных отравлений. Еще в XI в. Авиценна писал о лимоне как о предпочтительном лекарстве при болезнях сердца, рекомендовал употреблять его в пищу беременным женщинам. Лимон используют при желтухе и заболеваниях печени (дополнительное лечение), отеках, мочекаменной болезни, ревматизме, подагре, гастритах с низкой кислотностью. Лимонный сироп - хорошее противоглистное средство. Примочки из сока лимона помогают при гангрене (смесь сока с хлором).
 Лимонная вода действует смягчающе на кожу, отбеливает ее. Смешанный с яичным белком, глицерином и одеколоном омолаживает лицо и шею. Лимонный сок применяют при отложениях солей, в том числе мочекислых солей (подагра), при отеках сердечного происхождения, ревматизме, водянке, геморрое, туберкулезе, радикулите, при инфекционных и вирусных заболеваниях. Полезны лимоны и при пониженной кислотности желудочного сока, например при гипацидных гастритах. Сок можно применять наружно при грибковых заболеваниях кожи, для удаления веснушек и пигментных пятен.
 Обязательный компонент лечения гонореи у женщин - лимонный сок в смеси со стрептоцидом (в виде вакцины) или местно - только сок.
 Согласно последним данным, насыщенность организма витамином С, которого очень много в лимонах, ускоряет заживление ран, переломов костей; быстрее ликвидируются изъязвления желудочно-кишечного тракта; легче поддаются терапии туберкулез, астения, нарушения минерального обмена. В лимоннокислой среде гибнут стрептококки, основные возбудители ангины и других инфекций. Удачное сочетание витаминов С и Р повышает трудоспособность человека, снижает утомляемость, облегчает течение многих болезней, предупреждает ранние проявления склероза. Лимонную кислоту добавляют в кровь, подготавливаемую для переливания, что предотвращает ее сворачиваемость. Лимонным соком лечат афтозные болезни рта и горла. Лимоны используют при лечении брюшного тифа, туберкулеза, желтухи (это средство рекомендовал еще Авиценна) и гангрены (смесью лимонного сока и хлора). В XI в. китайские врачи использовали лимон как действенное средство для лечения ран.

 • Сок лимона используется для лечения цинги и дифтерита: им смазывают налеты в горле.
 • Сок лимона способствует устранению трещин на коже, уменьшает ломкость ногтей.
 • Сок лимона, растворенный в воде помогает при ангине (полоскать горло) и при воспалительных процессах слизистой рта (полоскать полость рта).
 • Сок лимона, если им пропитать салфетку и в качестве примочек прикладывать к больным местам, помогает избавиться от грибковых поражений кожи и экзем, хронического геморроя.
 • Лимонный сок чистый или разбавленный водой возбуждает аппетит.
 • Лимонная кислота - составная часть «Цитрамона», применяемого при головной боли, невралгии, простудах.
 • Эфирное масло лимона способствует преодолению нерешительности, помогает сосредоточиться и улучшает настроение.
 Лимон как витаминное средство.
 • Весной при недостатке витаминов достаточно выпивать на ночь 1 стакан горячей воды, в которой растворены сок 1 лимона и 1-2 л. меда.
 • При авитаминозе рекомендуют употреблять чистый лимонный сок, не разбавленный водой; можно добавить в него немного меда (по вкусу).
 • Витаминный настой: залить 4 стакана измельченной сосновой, еловой или пихтовой хвои 600 г холодной воды, добавить сок 1 лимона и настоять в темном месте 2 дня, периодически помешивая. Принимать по 200 г в день.
 Лимон в составе тонизирующего и аппетитного средства.
 • Совместное действие витаминов С и Р, содержащихся в лимоне, повышает работоспособность организма, снижает утомляемость и облегчает лечение многих болезней. Еще в старину считалось, что плод лимона «уничтожает последствия неумеренного употребления вина». Пить натощак смесь 1 л. лимонного сока, 1 ст л. растительного масла и 1 л. меда.
 • Для улучшения аппетита рекомендуют принимать настойку лимонной кожуры. Залить 100 г высушенной и измельченной кожуры 1 л водки, дать настояться в темном месте 3 недели, периодически встряхивая, и процедить. Принимать по 30 капель 3 раза в день до еды.
 • При сильной слабости и истощении помогает следующая смесь: пропустить через мясорубку 4 лимона с кожурой, добавить 200 г сока, выжатого из свежих лимонов, 200 г оливкового масла, 15 г готовых аптечных настоев валерианы и боярышника, 1 г камфары и 15 капель масла мяты перечной. Все тщательно перемешать и принимать по 1 ст л. 3 раза в день до еды.
 Лимон при заболеваниях органов дыхания.
 • Чай с лимоном - прекрасный напиток для утоления жажды при лихорадке. Простая вода с лимонным соком также эффективно понижает жар.
 • При воспалительных заболеваниях слизистых оболочек рта и глотки пользуются полосканиями разведенного сока, а при ангине - неразбавленным соком или смесью лимонного сока с медом в пропорции 1:1. Советуют через каждый час сосать по 2-3 ломтика лимона, очищенных от кожуры, или в течение дня съедать целиком 1 лимон с кожурой.
 • Можно также использовать более эффективный способ: выжать сок из нескольких лимонов в небольшую кастрюлю и подогреть на медленном огне, не доводя до кипения. Добавить 1 ст л. меда или патоки и размешивать до полного растворения. Процедить отвар и пить его в теплом виде по 2 ст л., предварительно в течение 2 мин прополоскав им горло. В течение часа после приема отвара воздерживаться от другого питья.
 • Действенным средством при астме является смесь лимонного сока с тертым хреном. Выжмите сок из 3 лимонов, смешайте со 100 г натертого свежего хрена и храпите смесь в холодильнике. Принимайте ежедневно по 0,5 чайной ложки 2 раза в день (утром и после полудня). При этом в течение 30 мин после приема лекарства не следует ничего пить или есть. В процессе лечения исключайте из рациона все молочные продукты.
 Лимон как антисептическое и антиинфекционное средство.
 • Эфирное масло лимона - прекрасное средство для дезинфекции воздуха в детских помещениях. Оно уничтожает бактерии, эффективно против вирусов и грибковой инфекции, уменьшает опасность заражения.
 • Лимонное масло стимулирует белые кровяные тельца в борьбе с инфекцией. А в старину во время эпидемий гриппа пользовались следующим рецептом: 1 лимон опустить на минуту в кипяток, затем пропустить вместе с цедрой через мясорубку, добавить 100 г сливочного масла и 2 ст л. меда. Есть по 6-8 раз в день, намазывая на кусок черного хлеба.
 Лимон при сердечно-сосудистых заболеваниях.
 • Калий, цитрин и аскорбиновая кислота, содержащиеся в лимонах, укрепляют стенки мелких кровеносных сосудов, повышают их эластичность и активно участвуют в окислительно-восстановительных процессах. Поэтому многие рецепты лечения склероза включают в себя лимон. Например, рекомендуется смешать сок половины лимона со 150 г кипяченой воды, добавить 1 л. меда и ежедневно выпивать всю порцию на ночь.
 • «Эликсир молодости»: смешать лимонный сок, мед и подсолнечное масло в соотношении 2:4:1. Принимать натощак по 1 л.
 • При атеросклерозе смешать измельченные на терке 1 лимон и 1 головку чеснока, залить смесь 1 л кипятка. Настоять в закрытой посуде 2 суток. Принимать по 1 ст л. 3 раза вдень.
 • При атеросклерозе приготовить смесь следующего состава: 3 измельченных лимона с кожурой и 5 целых головок чеснока поместить в трехлитровую банку и залить теплой кипяченой водой. Дать настояться 2-3 дня, пока 4 смесь не осядет. Пить ежедневно по утрам по 100 г.
 • В начальной стадии гипертонии советуют съедать 3-4 раза в день по 0,5 лимона с кожурой.
 • В качестве средства для профилактики гипертонии и инсульта применяют отвар лимонной кожуры. Залейте 2 ст л. высушенной или свежей кожуры лимона 400 г воды, прокипятите на слабом огне в закрытой посуде 30 мин, дайте настояться 10 мин при комнатной температуре, процедите и принимайте по 100 г 3 раза вдень за 30 мин до еды.
 • Лимонный сок с чесноком и медом - действенное средство при стенокардии, спазмах сосудов головного мозга, сердечных спазмах и одышке. Смешайте сок, выжатый из 10 лимонов, с 1 л меда и соком, выжатым из 10 головок чеснока. Дайте настояться в течение 1 недели в плотно закрытой посуде. Разделите смесь на равные порции по весу и принимайте ежедневно в течение 2 месяцев.
 • Лимонная кислота препятствует свертываемости крови и образованию тромбов, а лимонное масло нормализует повышенное давление.
 • При воспаленных венах на ночь рекомендуют делать компрессы из тонких ломтиков лимона (сверху лимон прикрывать бумагой и забинтовывать).
 Участие лимонов в обмене веществ.
 • При водянке помогает смесь лимонного сока с медом в равных пропорциях (принимать по 1 ст л. 3 раза в день).
 Лимон в качестве обезболивающего средства.
 • По старинному народному способу, для облегчения болей при мигренях нужно прикладывать к вискам свежую цедру влажной стороной. Когда начнется сильное жжение, цедру следует убрать: обычно к этому моменту проходит и головная боль.
 • В Индонезии женщины для облегчения головной боли моют посуду или стирают белье в горячей воде с добавленным в нес лимонным соком. Предполагается, что при этом кровь отливает к рукам, а расширенные сосуды в голове сужаются. Если это не помогает, опускают ноги в два тазика с водой и лимонным соком и продолжают стирать - обязательно стоя.
 • При головной боли растирать лоб, виски и затылок разведенным эфирным маслом лимона. Можно наложить на голову холодный компресс с этим маслом.
 Лимон при заболеваниях печени.
 • Считается, что лимонное масло эффективно предупреждает цирроз печени. При остром печеночном приступе (а также при язве желудка) приносят облегчение теплые (но не горячие!) компрессы с маслом лимона.
 • При циррозе печени, холецистите и желтухе рекомендуют следующее средство: пропустить через мясорубку 2 лимона с кожурой и 2 очищенных лимона. Смешать мякоть лимона с 1 кг меда и 200 г оливкового масла. Хранить в закрытой посуде в холодильнике и принимать по 1 ст л. 3 раза в день за 30-40 мин до еды.
 Кровоостанавливающие свойства лимона.
 • При кровотечении из носа нанести каплю эфирного масла лимона на ватный тампон и ввести его в кровоточащую ноздрю.
 • Можно также развести в 1 стакане холодной кипяченой воды сок из I лимона, втянуть жидкость в нос и задержать его там минут на пять, зажав ноздри пальцами.
 • Свежей лимонной цедрой (внутренней стороной) можно массировать кровоточащие десны - по несколько минут каждый день. Через несколько дней десны заживут.
 Лимон при заболеваниях глаз.
 • В народной медицине лимонный сок используется для смазывания век при трахоме. Нужно срезать верхушку лимона и выдавить 20 капель сока. Затем обмакнуть в сок вату, намотанную на спичку, и смазать веки. 2-3 дня подряд смазывают снаружи и внутреннюю поверхность века. Курс лечения - 1 неделя.
 Лимон в качестве противоядия.
 Еще древнегреческий философ Плиний утверждал, что лимон - это отличное противоядие. Рассказывают, что преступники, осужденные тираном Клеархом на смерть через укус змеи, спасались только тем, что перед казнью съедали лимоны. А в эпоху Возрождения лимонный сок использовали как мочегонное средство против отравлений и чумы. В народной медицине сок лимона применяется в качестве слабительного. В настоящее время установлено, что лимон благодаря содержащимся в нем пектинам действительно выводит из организма многие шлаки.
 Лимон против вредных привычек.
 • Кофе или чай с лимоном способствуют нейтрализации алкоголя в организме, помогают быстро протрезветь.
 • Регулярное употребление лимонного сока облегчает отвыкание от алкоголя и табака, а также помогает при лечении катара носоглотки курильщиков и алкоголиков. Лимон при лечении зубов.
 • Для профилактики заболеваний зубов и десен рекомендуют утром и вечером чистить зубы лимонным соком.
 • При кариесе и зубной боли помогает полоскание зубов лимонным соком.
 • Для укрепления зубов и десен можно натирать их кожурой лимона.
 • Ежедневно принимая по 1ч. л. смеси тертой лимонной цедры с медом в равных частях, можно избавиться от дурного запаха изо рта.
 • Для удаления с зубов желтого налета, добавляйте к обычной зубной пасте немного питьевой соды и 1-2 капли лимонного сока.
 • При стоматите применяют для полосканий смесь 1 ст л. лимонного сока с 1 ст л. меда на 200 г воды комнатной температуры.
 Уход за ногами.
 • Для борьбы с потливостью ног делают ножные ванночки из лимонной кислоты с добавлением борной кислоты и тимола.
 • От усталости и болей в ногах помогает растирание смесью лимонного сока с ромашковым кремом.
 • Старинный русский рецепт от судорог в ногах: утром и вечером смазывать соком свежего лимона подошвы ног и не ходить, а также не надевать обуви до тех пор, пока лимонный сок не высохнет совсем. Весь курс лечения продолжается не больше двух недель.
 Следует помнить, что лечебные свойства лимонов в полной мере проявляются только у вполне зрелых плодов, но не перезревших. В двухлетних плодах с толстой кожурой содержится значительно меньше ценных веществ, чем в однолетних. Недозрелые лимоны можно сделать полезнее, употребляя их с медом.