Thlaspi arvense

 Ярутка полевая (лат. Thlaspi arvense) - в отличие от своих многочисленных родственников по семейству Капустные, являющихся двухлетними растениями, Ярутка полевая - травянистый однолетник. Простенький внешний вид растения и неприхотливость к условиям бытия частенько превращают Ярутку полевую в сорную траву, растущую на пустырях, пыльных обочинах дорог, а также мешающую расти зерновым культурам. Люди, знакомые с её целительными способностями и пищевой полезностью, относятся к растению с большим уважением и почитанием.

 В зависимости от условий бытия Ярутка полевая может вырастать на высоту от 10 до 80.
 Её простые или ветвистые стебли покрыты сидячими листьями стреловидной формы с редкозубчатым краем. Прикорневую розетку образуют черешковые листья, овальные или продолговато-овальные.
 Мелкие четырёхлепестковые белые цветки окружает четыре зелёных чашелистика. В центре цветка красуется пестик, окружённый шестью тычинками. Чтобы цветки были заметнее, они собираются в соцветия кисти или метёлки.
 Плоды, называемые специалистами «сплюснутыми стручками», превращают Ярутку полевую в «денежное травянистое растение», на котором висят буро-зелёные монетки, наполненные многочисленными мелкими семенами. Одно такое растение за один летний период даёт до десяти тысяч семян. С такой плодовитостью конкуренты не страшны.

 Растения семейства Капустные славятся высоким содержанием аскорбиновой кислоты. Ярутка полевая поддерживает эту традицию семейства, а потому её листья и семена тоже богаты витамином «С». Так что, молодую зелень можно добавлять в салаты, нуждающиеся в этом витамине.
 Семена Ярутки полевой - настоящая кладовая полезных для человека веществ. Здесь присутствует гликозид, помогающий чёткой работе сердца; лецитин, поддерживающий нервную систему и работу печени; белковое тело - мирозин; синигрин, придающий растению горчичный запах; жирное масло.
 При таких разнообразных запасах полезных компонентов Ярутка полевая не может быть невостребованным растением врачевателями человеческого тела и души.
 Из травы, собираемой в период цветения растения, и семян, собираемых при созревании, готовят снадобья, обладающие целым рядом действий для поддержания человеческого организма в здоровом состоянии.
 Они активно противостоят микробам, снимают воспалительные процессы, помогают облегчить кашель, обладают потогонным и мочегонным действиями, способны остановить кровотечение, а также в короткие сроки заживлять порезы и раны на коже.
 Пишут, что соком растения можно вывести бородавки на коже.
 Народные целители врачуют с помощью Ярутки полевой и гораздо более серьёзные проблемы: атеросклероз, сахарный диабет, мужская импотенция, скарлатина, желтуха и многие другие.
 Богатые витамином «С» свежие листья Ярутки полевой являются прекрасным компонентом любого салата, особенно ранней весной. Русские щи станут гораздо витаминнее, если в них добавить молодые листья Ярутки полевой.
 Наличие в семенах Ярутки полевой синигрина, источника горчичного запаха, превращает семена в конкурента для горчицы. При отсутствии последней можно использовать семена Ярутки полевой, придав мясному блюду приятную остроту.

• 24% — Lepidium ruderale
• 21% — Sedum telephium
• 19% — Lithospermum erythrorhizon
• 19% — Pseudohandelia umbellifera
• Show all

• — Thlaspi arvense, herba (Компания Хорст )
• — НОРМЭСТРОН (2 firms)